Bolo Prestígio

INGREDIENTES

- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícaras (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 1/2 xícara (chá) de leite

RECHEIO

- 100g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado

COBERTURA

- 200g de chocolate ao leite
- 1 lata de creme de leite sem soro

MODO DE FAZER

Na vasilha da batedeira coloque as gemas e a manteiga. Bata até obter um creme. Desligue e acrescente a farinha, o açúcar, o chocolate e o leite. Misture com uma espátula e a seguir bata para se agregarem. Desligue e adicione o fermento e as claras em neve. Mexa delicadamente, coloque em uma fôrma redonda, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido 150°C por 15 minutos e 180°C por mais 10 minutos. Corte o bolo ao meio e distribua o recheio. Cubra com a parte retirada e utilize a cobertura.

RECHEIO

Em uma panela coloque o leite condensado e o coco ralado. Mexa. Se desejar coloque um pouco de rum ou raspas de limão ou laranja para dar gosto.

COBERTURA

Em uma panela coloque o creme de leite e aqueça. Junte o chocolate e mexa até derretê-lo.